Essas barras de granola são uma delícia e muito simples de preparar com ingredientes básicos que você já tem em casa. E o melhor: não precisa assá-las!
Elas são uma ótima opção tanto para um café da manhã rápido quanto para um lanche perfeito. Perfeitas para levar em viagens de carro e de avião, elas fazem sucesso com pessoas de todas as idades.
Essa receita de barra de granola é incrivelmente fácil de fazer e saborosa! Além disso, são barras saudáveis, naturalmente adoçadas e perfeitas como lanche. A receita rende 16 barras.
Ingredientes
- 1 ¾ xícaras de aveia em flocos barano
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de complementos (nozes, sementes, chocolate, coco ralado ou frutas secas)
- 1 xícara de pasta de amendoim ou pasta de amêndoa
- ½ xícara de mel barano
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
1- Forre uma forma quadrada de 23 cm com duas tiras de papel manteiga cruzadas, ajustadas para encaixar bem na base e nas laterais. Isso vai facilitar na hora de cortar as barras.
2- Coloque a aveia em uma tigela grande. Adicione a canela e o sal, mexendo para misturar bem. Reserve.
3- Triture rapidamente os complementos em um processador de alimentos ou liquidificador (ou pique à mão, se preferir). Comece com as nozes maiores (como amêndoas ou nozes-pecã) e triture por alguns segundos. Depois, adicione o restante e processe até que tudo esteja em pedaços menores. Misture tudo com a aveia.
4- Em um copo medidor de 2 xícaras, meça a manteiga de nozes, acrescente o mel e o extrato de baunilha. Mexa até ficar homogêneo. Se precisar, aqueça levemente a mistura no fogão ou no micro-ondas, mas deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar à mistura seca (especialmente se estiver usando chocolate, para evitar que derreta).
5- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos. Misture bem com uma colher grande até que todos os ingredientes estejam incorporados e não haja aveia seca. Se a mistura estiver muito fácil de mexer, adicione mais aveia até que a textura fique firme.
6- Transfira a mistura para a forma preparada. Use a colher para espalhar de maneira uniforme, depois pressione bem com o fundo de um copo resistente para compactar ao máximo.
7- Cubra a forma e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou preferencialmente durante a noite. (A aveia precisa absorver a umidade para que as barras não fiquem pegajosas.) Quando estiver pronto para cortar, retire as barras da forma puxando pelas extremidades do papel manteiga. Corte em 16 pedaços iguais com uma faca afiada.
8- Envolva cada barra individualmente em filme plástico ou papel manteiga. Elas se conservam por vários dias em temperatura ambiente, algumas semanas na geladeira, ou vários meses no congelador para manter o sabor.
