Prepare em casa uma deliciosa barra de muesli irresistivelmente crocante, repleto de castanhas, nozes e frutas secas, utilizando a Aveia em Flocos Barano. Ideal para um café da manhã saboroso ou um lanche rápido ao longo do dia.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de Aveia em Flocos Barano
- 4 colheres de sopa de Mel Barano
- ½ xícara de nozes variadas (castanha de caju, amêndoas, amendoim etc.)
- 125g de manteiga
- 1 xícara de cereal de arroz
- ⅓ xícara de damascos secos picados
- ⅓ xícara de uvaspassas
- ⅓ xícara de bagas de goji ou cranberries
- ½ xícara de açúcar mascavo Barano
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- ¼ xícara de sementes de abóbora
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ xícara de coco ralado
- ½ xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo
1- Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte uma assadeira retangular de 30 x 20 cm e forrea com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
2- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga, o mel e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e reserve.
3- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, o cereal de arroz, as frutas secas, as sementes, o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de manteiga derretida.
5- Mexa bem até obter uma massa uniforme. A mistura deve ficar levemente pegajosa e bem agregada.
6- Espalhe a massa na assadeira preparada, pressionando com as costas de uma colher para nivelar a superfície.
7- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas estejam douradas e a superfície firme ao toque.
8- Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Enquanto ainda estiver morno, corte em quadrados ou barras do tamanho desejado.
9- Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
Dica: Você pode personalizar esta receita adicionando outras frutas secas ou sementes de sua preferência. As barras de muesli são perfeitas para acompanhar iogurte, frutas frescas ou simplesmente para saborear sozinhas!
